Spaghettiwestern is een bijnaam voor Italiaanse (en in mindere mate Spaanse) westerns. Deze films waren in de tweede helft van de jaren zestig en in het begin van de jaren zeventig razend populair. Het genre dankt zijn naam aan het feit dat deze veelal door Italiaanse studio's geproduceerd werden. In eerste instantie was het een pejoratieve term, veroorzaakt door de belabberde kwaliteit van sommige van deze films. Hoewel de meeste spaghettiwesterns snel en goedkoop gemaakt werden en niet altijd even origineel waren, zitten er toch wel degelijk films tussen van zeer hoge kwaliteit. Sinds de jaren tachtig is de spaghettiwestern in aanzien gestegen, en een aantal spaghettiwesterns is uitgegroeid tot cultfilm (o.a. Django, My Name Is Nobody, Death Rides a Horse). Daarnaast worden enkele spaghettiwesterns beschouwd als meesterwerken in de filmgeschiedenis, namelijk Sergio Leone's films A Fistful of Dollars (1964), For a Few Dollars More (1965), The Good, the Bad and the Ugly (1966) en Once Upon a Time in the West (1968).

Sergio Leone is veruit de bekendste regisseur die het genre voortbracht, maar ook andere regisseurs zoals Sergio Corbucci, Giuseppe Colizzi en Enzo Barboni waren succesvol in het genre, zeker in Italië zelf. De eerste spaghettiwestern was Savage Guns uit 1961. Het genre kreeg wereldwijde bekendheid door Sergio Leone's A Fistful of Dollars, die in 1964 verscheen. Deze film werd de stilistische blauwdruk voor alle andere spaghettiwesterns en de door Ennio Morricone gecomponeerde muziek in deze film zou kenmerkend worden voor het genre en is misschien nog wel bekender dan de films. Morricone zou voor meer dan 100 spaghettiwesterns de muziek componeren.

De films werden meestal in de Spaanse provincie Almería opgenomen, omdat dit gebied veel gelijkenis met het Amerikaanse zuidwesten heeft. De hoofdrol werd vaak vervuld door een Amerikaanse ster, maar ook wel door Europese acteurs. Bekende gezichten uit de spaghettiwesterns zijn de Amerikaanse acteurs Clint Eastwood, Charles Bronson, Yul Brynner, Lee van Cleef, Henry Fonda, Jack Palance en Eli Wallach, en de Europeanen Franco Nero, Klaus Kinski, Claudia Cardinale, Femi Benussi, Bud Spencer en Terence Hill.